Alguns artigos foram traduzidos como uma oferenda aos brasileiros, porque só existem em livros em inglês. Se você lê em inglês você deveria comprar o livro em inglês. Os outros artigos são de autoria de Randy Rasmusson.
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Nove antioxidantes encontrados em comida
Nove antioxidantes encontrados em comida
Antocianidinas Encontrado em todas as bagas e uvas, mais concentração
encontrado na pele
Beta-caroteno encontrado em todas as frutas amarelo-laranja e vegetais
tais como pêssegos, damascos, squash, abóbora e
cenouras
Bioflavonóides Encontrado em todas as frutas cítricas, mais concentração é encontrada na casca branca, também encontrado no trigo, cebola e alho
Curcumina Encontrado em amarelo-laranja especiarias coloridas, tais como açafrão e mostarda e alguns alimentos como o amarelo
milho-verde e amarelo pimentas
Luteína encontrado na família caroteno e outros verde-escuro
verduras como o espinafre
Licopeno encontrado no tomate
Proantocianidinas encontrado no chá verde e uva sementes
Pycnogenal encontrado em uma grande variedade de frutas frescas e
concentração mais vegetais, encontrados em Pinus
maritma, um pinheiro costa
Zeanzanthin encontrado na maioria das brássicas ou família do repolho
e também o espinafre, ervilhas e milho verde
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